飲食・フード業 MEO対策 / WEB制作 / SNS 導入事例・デジタルマーケティング成果報告

都内に7店舗を展開する居酒屋チェーン。コロナ禍以降の集客回復が遅れ、各店舗の予約は平日が30%程度に留まり、売上が前年比で大幅に減少していました。Googleマップでの平均評価は3.2点と低く、口コミ件数も28件に留まり、新規客の獲得ができていませんでした。Instagramアカウントは存在したものの、投稿頻度は月1〜2回で、料理写真だけが中心で、店の雰囲気やスタッフの人柄が全く伝わっていませんでした。平日の予約稼働率向上が特に喫緊の課題でした。

まず全7店舗のGoogleビジネスプロフィールを統一的に最適化しました。各店舗の営業時間・メニュー・写真・属性情報を完全に整備し、週2回のGoogle投稿を各店舗で実施。口コミ獲得戦略では、来店後の満足度アンケートとQRコードを活用したクチコミ依頼の仕組みを構築し、低評価の原因を特定して改善に繋げました。Instagramでは、料理写真だけでなく「店の雰囲気」「スタッフの人柄」「宴会の盛り上がり」を伝えるコンテンツ戦略に切り替え、週5本の定期投稿体制を構築。平日予約対策として、平日限定のコースメニューと専用LPを制作し、Google広告と連携させました。

飲食業界では、Googleマップが新規来店の最重要集客チャネルとなっています。消費者の約76%が飲食店を探す際にGoogleマップを使用しており、検索結果の上位表示と口コミ件数が来店数に直結します。居酒屋業界では、平日の集客が特に課題となっており、平日限定メニューとSNSでの「宴会の楽しさ」の発信が平日予約の向上に効果的です。また、Google評価の向上は、口コミの質と継続的な改善活動の両方が必要です。

居酒屋チェーンの集客では、全店舗統一のMEO対策と口コミ獲得戦略が最重要です。各店舗のプロフィール最適化だけでなく、来店後の満足度アンケートとクチコミ依頼の仕組み化が、継続的な評価向上の鍵となります。平日集客対策として、平日限定メニューと専用LP・広告の組み合わせは、即効性のある売上回復策となります。