飲食・フード業 MEO対策 / WEB制作 導入事例・デジタルマーケティング成果報告

都内に3店舗を展開するラーメン店チェーン。コロナ禍以降の集客回復が遅れ、Googleマップでの表示が競合に埋もれており、来店客のほとんどが常連のみという厳しい状況でした。新規集客が全くできず、3店舗の売上が前年比15%減少していました。Googleマップでの評価は18件に留まり、口コミ数も少なく、新規客が来店を決断するための信頼性を示す要素が全くありませんでした。各店舗の専用LPも存在せず、SNS発信も不定期で、デジタル集客の可能性を全く活かせていませんでした。

まず全3店舗のGoogleビジネスプロフィールを統一的に最適化しました。各店舗の営業時間・メニュー・店内写真・属性情報を完全に整備し、週3回のGoogle投稿(新作メニュー・限定麺・スタッフ紹介など)を実施。口コミ獲得戦略では、レジ横のQRコードと来店後の満足度アンケートを活用したクチコミ依頼の仕組みを構築し、低評価の原因を特定して改善に繋げました。各店舗の専用LPを制作し、Googleマップからの流入を各店舗の予約・来店に繋げる導線を設計。SNSでは、ラーメンの写真だけでなく「職人の技」「スープのこだわり」「店の雰囲気」を中心に週5本投稿し、新規客の来店意欲を高めました。

飲食業界では、ラーメン店の新規来店の約8割がGoogleマップとSNS経由となっています。特にラーメン業界では、「職人の技」と「スープのこだわり」が来店意欲に直結し、SNSでの「ラーメンストーリー」の発信が若年層の集客に効果的です。Googleマップでの表示回数と口コミ件数は、検索順位に大きく影響し、継続的な情報発信とクチコミ獲得が必須です。コロナ禍以降、新規客の獲得が売上回復の鍵となっており、MEO対策とSNS戦略の両輪が成功の要因となっています。

ラーメン店の集客では、Googleビジネスプロフィールの最適化が最も即効性のある施策です。各店舗のプロフィール最適化だけでなく、口コミの継続的な獲得が検索順位維持の鍵となります。SNSでは、商品(ラーメン)だけでなく「職人の技」と「スープのこだわり」を伝えることが、新規客の心を動かします。また、専用LPとGoogle広告の組み合わせは、新規集客の即効性ある施策となります。